Est bon chocolat pour notre peau?

Une étude menée par le professeur Wilhelm Stahl conduit – de l’Institut de biochimie et de biologie moléculaire à l’Université Heinrich Heine à Düsseldorf, Allemagne – et ses collègues ont cherché à savoir si les niveaux d’antioxydants plus élevés dans le chocolat pourrait améliorer la capacité de la peau à résister aux dommages causés par les rayons UV.

Pour l’étude, 24 femmes ont consommé une boisson au chocolat qui contenait soit 27 milligrammes de flavanols (chocolat normal) ou 329 milligrammes (haute antioxydants) chaque matin pendant 12 semaines.

Le professeur Stahl a constaté que la peau des participants qui avaient consommé la boisson au chocolat haute oxydant ne est pas devenu aussi rouge lorsqu’il est exposé à une dose contrôlée de rayonnement UV.

Mais est-il une différence entre une boisson au chocolat et chocolat solide?

preuves contradictoires

Afin d’examiner plus avant les effets du chocolat haut antioxydant, le Dr Stefanie Williams – du groupe Cosmetic Science à l’Université de Londres des Arts au Royaume-Uni – et ses collègues ont réalisé une étude avec 30 participants.

Les volontaires ont mangé 20 grammes de chaque haut-antioxydant ou un chocolat classique tous les jours pendant 12 semaines. Le chocolat de haute antioxydant contenu dans plus de 600 milligrammes de flavanols par portion, tandis que le chocolat normale a moins de 30 milligrammes de flavanols.

Ce que les auteurs ont constaté une corrélation avec les résultats du professeur Stahl; la peau des participants qui avaient mangé le chocolat haut antioxydant n’a pas été aussi sensible aux dommages UV.

Mais l’étude clinique la plus récente du Dr Sylvie Dodin – professeur au Département d’obstétrique et de gynécologie à Saint-François d’Assise Hôpital, Université Laval au Québec, Canada – et ses collègues ne voient pas le même effet.

Pour leur étude, le Dr Dodin et son équipe ont utilisé le même chocolat haut antioxydant que le Dr Williams utilisé pour ses recherches. Mais plutôt que de manger 20 grammes de chocolat dans une séance par jour, les 74 femmes participant à l’étude ont mangé 10 grammes de chocolat trois fois par jour pendant 12 semaines.

Cependant, contrairement aux conclusions du professeur Stahl et le Dr Williams, la consommation de chocolat haut antioxydant n’a pas eu un effet protecteur chez les participants.

La seule différence que les auteurs ont noté est que l’élasticité de la peau, ou la souplesse, a été augmenté dans le groupe de chocolat haut antioxydant.

Chocolat et santé de la peau

Ainsi, le jury est encore si oui ou non le chocolat est une panacée pour prévenir les dommages de la peau UV.

Bien qu’une grande partie est connu sur les bienfaits du chocolat sur le système cardio, le cerveau et la santé de l’intestin, le domaine de la recherche sur la peau est encore à ses débuts en ce qui concerne les effets du chocolat.

Pour l’instant, il pourrait être préférable de compter sur d’autres formes de protection de la peau et tout simplement profiter du chocolat dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

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